Housky z pšeničné mouky podle tureckého receptu
Suroviny:
- 4 sklenice pšeničné mouky (objem cca 200ml)
- ½ sklenice olivového oleje (pro autentickou tureckou chuť)
- 1 vajíčko (bílek a žloutek odděleně)
- 1 sklenice teplého mléka
- 1 čajová lžička soli
- 1,5 čajové lžičky cukru krupice
- 1,5 kypřícího sáčku
- Sezamová semínka a mák na posypání
- 1 čajová lžička anýzových semínek (volitelné pro specifickou tureckou chuť)
Příprava:
- Příprava těsta: V míse smíchejte mouku, sůl, cukr krupice a kypřící prášek. Vytvořte v středu mísy jamku.
- Tekuté ingredience: Do jamky přidejte olivový olej, bílek (žloutek si nechte stranou na potření) a teplé mléko. Pokud používáte anýzová semínka, přidejte je nyní.
- Zpracování těsta: Začněte míchat od středu směrem ven, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepkavé, přidejte trochu mouky. Pokud je příliš suché, přidejte trochu mléka.
- Kynutí: Přikryjte mísu utěrkou a nechte těsto kynout na teplém místě po dobu 1 hodiny, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Formování housky: Po vykynutí těsto rozdělte na rovné kousky a vytvarujte housky. Položte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Potření a posypání: Potřete housky žloutkem, posypte sezamovými semínky, mákem nebo kombinací obou.
- Pečení: Pečte v předem vyhřáté troubě na 180°C po dobu 20-25 minut, nebo dokud nejsou housky zlatavé.
- Servírování: Podávejte teplé s máslem, olivovým olejem nebo tureckým sýrem.
Tento recept kombinuje tradiční turecké ingredience a techniky s klasickým postupem přípravy housky. Doufám, že si tuto verzi tureckých pšeničných housky užijete!