Turecké recepty

Karob, známý také jako rohovníkový strom, je oblíbeným stromem ve Středomoří a jeho plody se často používají v turecké kuchyni. Karobový prášek je často používán jako alternativa k kakau, protože má s...

Ingredience: 1 balení Sac Yufka, plech na pečivo, 500g mletého masa, 2 cibule, 1 svazek petržele, sůl, černý pepř, mletá paprika Na omáčku: 625 ml mléka, 200g jogurtu, 125 ml rostlinného oleje, 2 vej...

Housky z pšeničné mouky podle tureckého receptu Suroviny:- 4 sklenice pšeničné mouky (objem cca 200ml)- ½ sklenice olivového oleje (pro autentickou tureckou chuť)- 1 vajíčko (bílek a žloutek odděleně...

Ezme - dip z rajčat vhodný k masu nebo jen tak k opečenému pečivu  Suroviny:1 polévková lžíce rajčatového protlaku1 polévková lžíce paprikového protlaku nebo 2 lžíce mix protlaku 1 polévková lží...

Sigara boregi Suroviny:těsto - trojúhelník - ücgen yufkasýr peynirpetržel hladkolistouolej na smažení Příprava:vidličkou v misce rozmačkáme sýr, přidáme nasekanou petržel. Připravenou ...

Pilav – recept na rýži s těstovinovou rýží Suroviny:3 polévkové lžíce oleje½ hrnku turecké těstovinové rýže2 hrnky turecké rýže2 polévkové lžíce máslaSůl3 hrnky teplé vody Příprava:  ...

Turecký jogurtový dip - Haydari potřebujeme: Suroviny:6 polévkových lžic tučného tureckého jogurtu1 svazek kopru nebo sušený kopr1 polévková lžíce másla1 čajová lžička sušené máty - Nan...

Bulguru pilavlik - příloha Suroviny:2 polévkové lžíce másla3 polévkové lžíce oleje1 polévková lžíce rajčatového protlaku½ polévkové lžíce paprikového protlakunebo 1 ½  polévko...

Čočková polévka - Mercimek corba Suroviny:1 sklenice proprané čočky1 cibule1 polévková lžíce mouky1/2 polévkové lžíce rajčatového protlakuSůlmrkev1 čajová lžička mletého kmínu1l vý...

Recept na pokrm z vinných listů - Yaprak Sarma Suroviny:balení vinných listů1 ½ sklenice rýže1 polévková lžíce protlaku rajčatovo-paprikový mix1 polévková lžíce rajčatového protlak&nbs...

Ayran - výborný nápoj pro letní dny Suroviny:800 g bílého tučného tureckého jogurt 1 l studené vody 2-3 čajové lžičky soli Příprava:jogurt a část vody rozmícháme, přidáme sůl a zb...